La receta ideal para la cena antes de la competición tiene que tener, bajo mi punto de vista, las siguientes características:
- Proteger a tu sistema digestivo
- Aumentar tu reservas energéticas
- Ser de fácil digestión
- Tener un índice glucémico moderado
- Contener cierta proporción de proteína, pero que no sean prioritarias
- No contener irritantes
- Ser muy bajas en "moléculas problemáticas" (esto dependerá mucho de tus características)
- Estar riquísima
Los ñoquis de patata me parecen una opción maravillosa para la noche de antes de competir. Son sencillísimos de hacer, contienen una buena mezcla de carbohidratos, y puedes aliñarlos con multitud de opciones.
Aquí te paso mi aliño favorito para ñoquis pre- competición:
Aceite de oliva + aceitunas negras y tomate seco a trocitos + hojas de albahaca frescas.
Puedes homogeneizarlo con un poco de salsa de tomate natural suave al punto de sal, o poner algún tomate cherry a mitades.
Y te propongo añadir pechuga de pollo de calidad cortada a tiras para completar un plato único.
¡Disfruta!
¿Lo vas a preparar? Etiquétame para que pueda verlo, ¡Me hará mucha ilusión!